SOLO CRUDO E COCCIUTO

Immaginavamo un luogo dove valorizzare la qualità e non la quantità, la buona compagnia e non la buona reputazione, la spensieratezza conviviale e non la mondanità formale.
Un simposio di alchimia e sentimenti crudi e cocciuti, come noi.

C’è una ristorazione cocciuta che ti aspetta in Corso Umberto 186.

Chi siamo

Abbiamo selezionato accuratamente una piccola nicchia d’etichette, prodotti, ricette e persino materiali volti a raccontare funzionalmente il territorio e le nostre esperienze: ciò che abbiamo imparato in viaggio e ricevuto in visita, da ogni incontro e da ogni addio, ciò che abbiamo raccolto cadendo e quello di cui ci siamo alleggeriti per saltare. Non troverete la parmigiana o la pizza, abbiamo selezionato tanto, ma non tutto. Proponiamo ciò che siamo, e siamo di coccio. La mission di piatti e ricette è quella di raccontare ed esprimere ciò che siamo e abbiamo da dire, infatti facilmente decliniamo cortesemente modifiche e sostituzioni, in quanto per noi sarebbe come cambiare noi stessi o usare parole che non ci appartengono. Non offendetevi, o fatelo pure se vi va, ma noi non cambiamo e portiamo avanti la nostra maniera di fare ristorazione cocciuta.

Scopri tutti i prodotti